TRƯỜNG TIỂU HỌC NGUYỄN SIÊU ĐƯỢC ĐOÀN KIỂM TRA LIÊN NGÀNH GHI NHẬN TÍCH CỰC TRONG CÔNG TÁC TỔ CHỨC BỮA ĂN BÁN TRÚ

Sáng ngày 29/9/2026, Trường Tiểu học Nguyễn Siêu đã đón Đoàn kiểm tra liên ngành của UBND phường Yên Hòa đến kiểm tra công tác tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026–2027. Nội dung kiểm tra tập trung vào công tác chỉ đạo, tổ chức bán trú; hệ thống hồ sơ, chứng từ; nguồn gốc thực phẩm; việc cập nhật và truy xuất thông tin trên hệ thống HanoiCheck; quy trình chế biến, kiểm thực, lưu mẫu và các điều kiện bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Theo kế hoạch của nhà trường, công tác chuẩn bị được triển khai đồng bộ, phân công rõ trách nhiệm cho từng bộ phận, từ hồ sơ quản lý, nhà cung cấp, chứng từ thực phẩm, dữ liệu HanoiCheck đến công tác y tế, lưu mẫu, cơ sở vật chất và vệ sinh khu vực bếp và nhà ăn. Nhà trường xác định yêu cầu xuyên suốt là hồ sơ và thực tế phải thống nhất, dễ truy xuất; bếp ăn tự nấu cùng các khu vực giao nhận, sơ chế, chế biến, chia ăn, lưu mẫu và nhà ăn phải vận hành đúng quy trình, sạch sẽ, an toàn.

Qua kiểm tra thực tế, Đoàn kiểm tra ghi nhận bếp ăn bán trú của Trường Tiểu học Nguyễn Siêu được tổ chức, bố trí bảo đảm vệ sinh và an toàn thực phẩm; thực hiện đúng quy trình chế biến một chiều, hạn chế nguy cơ nhiễm chéo giữa các công đoạn. Khu vực chế biến, dụng cụ và thiết bị phục vụ bữa ăn được vệ sinh, bảo quản theo quy định; kho thực phẩm được sắp xếp ngăn nắp, có quạt thông gió, góp phần bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm.

Một trong những nội dung được đánh giá tích cực là công tác kiểm soát nguồn gốc và chất lượng thực phẩm. Thực phẩm sử dụng trong bếp ăn có nguồn gốc rõ ràng, các bước giao nhận được thực hiện đầy đủ; nhà trường duy trì nghiêm túc quy trình kiểm thực 03 bước và lưu mẫu thức ăn. Hóa đơn thực phẩm được xuất theo ngày, tạo thuận lợi cho việc kiểm tra, đối chiếu và truy xuất khi cần thiết.

Công tác hồ sơ cũng là một điểm nổi bật được Đoàn kiểm tra ghi nhận. Hệ thống hồ sơ phục vụ công tác bán trú đầy đủ, sắp xếp khoa học, thuận tiện cho việc kiểm tra và đối chiếu. Trong kế hoạch chuẩn bị, nhà trường đã xây dựng riêng các nhóm hồ sơ về chỉ đạo – tổ chức, nhà cung cấp và chứng từ, HanoiCheck, hồ sơ bếp, y tế – lưu mẫu, đồng thời yêu cầu kiểm tra chặt chẽ tính hiệu lực của giấy tờ, chữ ký, ngày tháng và sự thống nhất giữa hồ sơ với thực tế. 

Đặc biệt, việc ứng dụng công nghệ trong quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm tiếp tục cho thấy sự chủ động của nhà trường. Đoàn kiểm tra ghi nhận Trường Tiểu học Nguyễn Siêu cập nhật đầy đủ, kịp thời thông tin về nguồn gốc thực phẩm trên Hệ thống HanoiCheck; các thông tin cơ bản trên hệ thống phù hợp với hồ sơ, chứng từ thực tế. Thực đơn và nguồn gốc thực phẩm được công khai, bảo đảm khả năng tra cứu, truy xuất khi có yêu cầu. Việc xây dựng thực đơn trên HanoiCheck đều đạt kết quả Tốt hoặc Vượt mức về cả chất và lượng.

Đây cũng là nội dung đã được nhà trường chuẩn bị kỹ trong kế hoạch đón đoàn, với yêu cầu kiểm tra tài khoản truy cập, danh sách nhà cung cấp, sản phẩm, đơn hàng, giao nhận, dữ liệu truy xuất nguồn gốc, thực đơn và các nội dung cập nhật trên hệ thống; đồng thời chuẩn bị sẵn phương tiện, đường truyền và dữ liệu những ngày gần nhất để phục vụ việc kiểm tra trực tiếp.

Qua buổi làm việc, Đoàn kiểm tra đánh giá tích cực nhiều mặt trong công tác bán trú của Trường Tiểu học Nguyễn Siêu: hồ sơ được bổ sung đầy đủ, sắp xếp khoa học; bếp ăn được tổ chức bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm; quy trình chế biến, kiểm thực 03 bước, lưu mẫu được thực hiện nghiêm túc; thông tin nguồn gốc thực phẩm được cập nhật trên HanoiCheck đầy đủ, thuận tiện cho việc kiểm tra và truy xuất.

Những kết quả được ghi nhận tại buổi kiểm tra cho thấy sự chủ động và tinh thần trách nhiệm của Ban Lãnh đạo cùng đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên nhà trường trong việc tổ chức bữa ăn bán trú an toàn, khoa học cho học sinh. Từ khâu xây dựng kế hoạch, phân công nhiệm vụ đến kiểm soát hồ sơ, nguồn thực phẩm và vận hành thực tế tại bếp ăn đều được triển khai với yêu cầu rõ ràng, cụ thể.